特定技能「宿泊」完全ガイド｜要件・メリット・申請手続きの流れをわかりやすく解説

日本の宿泊業界は観光需要の増加や少子高齢化による働き手不足など、さまざまな課題を抱えています。そんな中、2019年に導入された特定技能制度は外国人材を受け入れる新しい在留資格として注目を集めています。「宿泊」分野も14の対象分野に含まれており、一定の技能試験と日本語試験に合格した外国人を即戦力として雇用可能です。

本記事では、特定技能「宿泊」の概要、要件、企業（宿泊施設）側の準備やメリット・注意点などを詳しく解説します。ホテルや旅館、ゲストハウスなど宿泊業界の人材不足に悩む方は、ぜひ参考にしてみてください。

特定技能「宿泊」とは？背景と概要

特定技能は人手不足が深刻な14分野で外国人就労を認める在留資格で、宿泊分野はその一つに指定されています。旅行需要やインバウンド観光客が増える一方、宿泊施設では深刻な人手不足が課題となっています。

特定技能「宿泊」を活用すれば、海外から一定の技能試験と日本語試験を合格した外国人を即戦力として雇用でき、フロント業務やレストランサービス、客室清掃など幅広い業務で活躍してもらうことが可能です。

特定技能「宿泊」の対象業務

特定技能「宿泊」では、宿泊施設の運営において必要とされる以下のような業務が想定されています。

• フロント業務：チェックイン・チェックアウト対応、予約管理、ゲスト対応など
• レストランサービス：食事の配膳、会場設営、簡単な調理補助など
• 客室清掃：ベッドメイキング、バスルーム清掃、アメニティ補充など
• 施設内案内：観光地やイベント情報の提供、館内説明など

ただし、バックオフィス的な業務や経営に関わる業務は特定技能の範囲外となるため注意が必要です。

特定技能「宿泊」の取得要件

外国人が宿泊分野で特定技能を取得するには、以下の条件を満たす必要があります。

1. 宿泊分野の技能試験合格

宿泊特定技能評価試験と呼ばれる試験に合格することが必須です。フロントやレストラン、客室清掃など基本的な宿泊業務の知識や技能を問われます。実技試験・筆記試験を経て、一定の水準に達していることを確認します。

2. 日本語試験（概ねN4相当）の合格

宿泊施設でのサービス業務では、日本語でのコミュニケーションが不可欠です。そのため、日本語能力試験（JLPT）N4程度、またはJFT-Basicなどの同等水準の試験に合格していることが要求されます。

3. 受け入れ企業の要件

外国人を雇用する宿泊施設側にも、下記のような条件が課されます。

• 外国人スタッフへの待遇は日本人と同等以上
• 生活支援や日本語学習など、特定技能1号に義務付けられた支援業務を適切に行う
• コンプライアンス遵守（不当な仲介手数料の徴収などを行わない）
• 安定的な経営基盤を有し、サービス提供体制が整っている

特定技能「宿泊」を導入するメリット

宿泊施設が特定技能を活用することで、以下のようなメリットが期待できます。

• 人材不足の解消：ピークシーズンや土日など、スタッフが集中して必要な時間帯に外国人スタッフを配置しやすい。
• サービス品質の向上：試験合格者は一定の業務知識と日本語力を備えており、ホスピタリティの向上が見込める。
• 多言語対応の強化：外国人スタッフが英語や他言語を話せる場合、海外からのゲストへの対応がスムーズに。
• 組織の多様性促進：異文化交流が職場を活性化させ、新しいアイデアや働き方が生まれる可能性がある。

申請手続きの流れ｜具体的ステップ

特定技能で外国人を宿泊施設に雇用する際は、下記のステップを踏むのが一般的です。

1. 試験合格者の募集・面接：海外・国内で宿泊分野技能試験と日本語試験に合格した候補者を施設が選考。
2. 雇用契約の締結：給与・勤務時間・業務内容などを明示した契約を交わす。
3. 在留資格認定証明書（COE）申請：企業側が出入国在留管理庁に書類を提出。登録支援機関との連携を計画する場合もここで行う。
4. COE交付・ビザ申請：COEが発行されたら、本人が居住国の日本大使館・領事館へビザ申請。
5. 来日後の支援：生活オリエンテーションや日本語研修などを行い、宿泊業務にスムーズに馴染めるようフォロー。

企業は、登録支援機関や行政書士など専門家を活用して手続きを進めることが一般的です。特に、特定技能1号の外国人には生活支援が義務付けられているため、確実に対応する必要があります。

注意すべきポイントと支援体制

1. コミュニケーションと安全管理

宿泊施設ではゲストとの接触が多く、トラブル防止やクレーム対応が重要です。外国人スタッフが適切に説明や案内ができるよう、多言語マニュアルや定期的な研修を実施し、日本のサービスマナーを徹底することが求められます。

2. 残業やシフト管理

繁忙期やイベント時にはスタッフが長時間勤務になりがちです。外国人スタッフも日本人同様に適正な労働時間と休息を保証し、法定労働時間や時間外労働の上限を守る必要があります。

3. 生活支援と定着

初めて日本で暮らす外国人が多いため、住居探しや銀行口座開設などのサポートが欠かせません。登録支援機関と連携しながらフォローアップを行うことで、職場への定着率を高められます。

成功事例｜外国人スタッフでホスピタリティ向上を実現

ある地方のリゾートホテルでは、シーズンによって国内観光客と海外からのインバウンド客が増え、人手不足が大きな課題でした。特定技能「宿泊」でアジア出身のスタッフを数名採用したところ、英語や母国語で海外ゲストを円滑に対応できるようになり、口コミ評価がアップ。

企業は登録支援機関と協力し、日本文化やサービスマナーの研修を徹底。結果的にスタッフの定着率が高まり、従来以上の売上とリピーター増につながったという事例が報告されています。

まとめ｜特定技能「宿泊」でグローバル時代の人材不足に対処しよう

特定技能「宿泊」は、人手不足に直面するホテルや旅館、ゲストハウスなどにとって大きな可能性をもたらす在留資格です。一定の技能と日本語能力を持った外国人を、即戦力として受け入れられるため、サービス品質の維持・向上に役立ちます。

ただし、受け入れ企業には適正な労働条件や生活支援義務があり、言語・文化の違いによるトラブルを防ぐために支援体制をしっかり整えることが大切です。
グローバル化する宿泊業界で外国人スタッフをうまく活用し、多国籍なお客様に対応できる体制を作ることで、人材不足の解消だけでなく、さらなるサービスイノベーションをもたらすきっかけになるでしょう。